mercredi 25 août 2010

FINANCIERS AUX AMANDES

Alors là ... attendez vous à un véritable régal ... vous n'allez pas vous en revenir : "c'est une tuerie" ! Fondants et croquants, gourmands et légers ... voilà la recette de ces petits gâteaux ... (pour une quinzaine de financiers)80g de poudre d'amandes120g de sucre en poudre30g de sucre glace50g de farine140g de beurre4 blancs d'œufdes fruits rougesdes amandes effilées Dans un bol, mélanger les amandes, les sucres et la farine. *** Dans un autre saladier, casser les œufs et ne conserver que les blancs. Y ajouter... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

GASPACHO DE PASTEQUE AUX FRUITS ROUGES

Avec ma passion des verrines, les soupes froides ou gaspacho font partis de mes petits péchés mignons. Aujourd'hui, c'est une version sucrée et rafraichissante que je vous propose ! (pour env. 1L de soupe) 500g de pastèque épépinée 300g de fruits rouges40g de sucre3 c.à soupe de jus de citronun peu de mentheun mixeur (ou blender)                 Préparer la pastèque, l'épépiner, la couper en gros cubes. Laver les fruits rouges. *** Mélanger l'ensemble au mixeur, ajouter... [Lire la suite]
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vendredi 16 juillet 2010

Muffins aux fruits rouges

(pour 14 muffins) 50g de farine50g de poudre d'amandes100g de sucre75g de beurre fondu3 blancs d'oeufs150g de fruits rougesqqs amandes effilées   Mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre dans un récipient. Y ajouter le beurre fondu et remuer légèrement. Réserver. *** Dans un bol, monter les 3 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer, en deux fois et délicatement, à la préparation précédente. *** Ajouter les fruits rouges (il peut s'agir d'un mélange de fruits des bois ou de... [Lire la suite]
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