mercredi 4 août 2010

Muffins au Curry

Les muffins salés, je les aime petits (tellement craquants, non ?) et originaux ... pari réussi avec ces muffins mélangeant les saveurs ! (pour 40 mini-muffins)100g de bacon30 g de pignons de pin1 oignon2 c. à café de curry160g de farine1 sachet de levure3 cl d'huile2 oeufs12cl de lait     Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et l'huile, puis la farine et la levure. *** Couper le bacon en fine lanière et l'oignon en petits cubes. Hacher les pignons de pin. Ajouter le tout à la pâte précédente.... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Muffins Ananas-Coco

Encore et toujours les muffins dont je ne me lasse pas ... mais avec une recette plus "exotique" cette fois ! (pour 15 muffins)1 petite boite d'ananas au sirop40g de noix de coco rapée100g de sucre150g de farine12 cl de lait1 oeuf100g de beurre1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé   Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillée, la farine et la levure. Après avoir fait ramollir le beurre dans le lait chaud, les rajouter à la préparation précédente. Ajouter l'oeuf. Remuer légèrement *** ... [Lire la suite]
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lundi 19 juillet 2010

MUFFINS AU PESTO

Bon, je crois que vous allez vite le comprendre : j'adore faire des petits cakes et muffins !Ici, c'est carrément des minis minis ... encore plus craquants et tellement bons ;o)(pour 30 mini muffins)100g de pesto (perso je prends du tout fait ...)30g de pignons de pin30g de roquette150g de farine1 sachet de levure1 oeuf12cl de laithuile d'olivesel & poivre     Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure chimique, puis avec l'oeuf et le lait. Ajouter le pesto, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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vendredi 16 juillet 2010

Muffins aux fruits rouges

(pour 14 muffins) 50g de farine50g de poudre d'amandes100g de sucre75g de beurre fondu3 blancs d'oeufs150g de fruits rougesqqs amandes effilées   Mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre dans un récipient. Y ajouter le beurre fondu et remuer légèrement. Réserver. *** Dans un bol, monter les 3 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer, en deux fois et délicatement, à la préparation précédente. *** Ajouter les fruits rouges (il peut s'agir d'un mélange de fruits des bois ou de... [Lire la suite]
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