miam - Little LiliBulle

15 septembre 2010

CLAFOUTIS AUX PECHES

Non non ce n'est pas une recette alsacienne comme je vous l'avais promis ... mais c'est quand même très gourmand !Voici donc le clafoutis aux pêches ! Une bonne idée en cette fin d'été ... (pour 2 personnes) 400g de pêches pelées et dénoyautées60g de...

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Tags: Miam, amandes, clafoutis, peches

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11 septembre 2010

FEUILLETE AU MUNSTER - recette d'Alsace

Et oui, il fallait bien que ça arrive ... et c'est là le début d'une longue série ... de RECETTES ALSACIENNES ! Vous ne pensiez quand même pas y échapper ? Alors que mon Alsace natale est ma fierté ? et sa gastronomie à l'origine de mes kilos en trop...

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Tags: Miam, alsace, feuilleté, munster

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25 août 2010

FINANCIERS AUX AMANDES

Alors là ... attendez vous à un véritable régal ... vous n'allez pas vous en revenir : "c'est une tuerie" ! Fondants et croquants, gourmands et légers ... voilà la recette de ces petits gâteaux ... (pour une quinzaine de financiers) 80g de poudre d'amandes120g...

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Tags: Miam, fruits rouges, amandes, financiers

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21 août 2010

TERRINE MEDITERRANEENNE AU POULET

Puisque l'on est encore en été (malgré les apparences), profitons de recettes qui sentent bon le soleil ... (pour 4 petites terrines ou une grande) 500g de poulet5 c.à soupe de pestoune douzaine de tomates séchées1 tomates1/2 poivron rouges25g d'olives...

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Tags: Miam, pesto, poulet, terrine, tomates séchées

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17 août 2010

GASPACHO DE PASTEQUE AUX FRUITS ROUGES

Avec ma passion des verrines, les soupes froides ou gaspacho font partis de mes petits péchés mignons. Aujourd'hui, c'est une version sucrée et rafraichissante que je vous propose ! (pour env. 1L de soupe) 500g de pastèque épépinée 300g de fruits rouges40g...

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Tags: Miam, fruits rouges, framboises, pastèque, soupe

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10 août 2010

ESPUMA D'ANANAS

Je vous en parlais il y a peu, pour accompagner mes muffins ... La voici donc ! (pour 40 mini-muffins) 30 cl de jus d'ananas (issu d'une boite d'ananas au sirop) 2 feuilles de gélatine30g de sucre3 c. à café de sirop d'érable (ou de miel à défaut) 3 c....

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Tags: Miam, ananas, espuma, mousse, siphon, érable

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31 juillet 2010

Muffins Ananas-Coco

Encore et toujours les muffins dont je ne me lasse pas ... mais avec une recette plus "exotique" cette fois ! (pour 15 muffins) 1 petite boite d'ananas au sirop40g de noix de coco rapée100g de sucre150g de farine12 cl de lait1 oeuf100g de beurre1 sachet...

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Tags: Miam, muffins, ananas, coco

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28 juillet 2010

FILET DE POULET FACON TAJINE

Aujourd'hui, je vous présente LA recette qui fait le bonheur de Cédric en ce moment ! A chaque fois, ces parfums orientaux remportent un franc succès. (pour 4 personnes) 4 filets de poulet50g d'olives vertes50g de citron confit10 brins de coriandre fraiche2...

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Tags: Miam, poulet, citron, oignons, olives

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26 juillet 2010

BOULETTES DE POULET

Le livre de recette duquel je m'inspire les appelle "boulettes thaï", pour moi, ce sont juste des gourmandises au poulet ! (pour 4 personnes) 800g de poulet100g de chapelure2 oignons30g de coriandre fraiche2 c.à s. de paprika (ou autre épice) 3 c.à s....

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Tags: Miam, coriandre, poulet

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23 juillet 2010

CHANTILLY DE JAMBON CRU SUR LIT DE MELON

Une version originale du melon au jambon cru qui nécessite un peu de patience ... (pour 8 verrines) 100g de jambon blanc (sans couenne) 100g de jambon cru fumé (sans couenne) 30 cl de crème entière liquide1 goutte de Tabasco1 jaune d'oeuf2 c.à s. d'huile2...

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Tags: Miam, chantilly, jambon, melon, verrine, siphon

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20 juillet 2010

chèvre & topinambour en tartelette

Une première : le topinambour ! Je n'y avais jamais gouté et je dois bien avouer que c'est une agréable surprise. Subtilement mélangé au sucré de la pomme et au goût prononcé du chèvre, je me suis régalée ! (pour 2 tartelettes) pâte feuilletée80g de topinambour40g...

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Tags: Miam, chèvre, tartelette, topinambour

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19 juillet 2010

MUFFINS AU PESTO

Bon, je crois que vous allez vite le comprendre : j'adore faire des petits cakes et muffins !Ici, c'est carrément des minis minis ... encore plus craquants et tellement bons ;o) (pour 30 mini muffins) 100g de pesto (perso je prends du tout fait ...) 30g...

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Tags: Miam, muffins, pesto, pignons, roquette

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17 juillet 2010

TARTARE DE LEGUMES A LA CREME DE CHEVRE

Voici une recette qui n'a rien d'original, toute simple mais bien appréciable quand même par ces fortes chaleurs ! (pour 8 verrines) 1 poivron vert1 poivron rouge1/2 petite boite de mais100g de fromage blanc (ou 2 petits suisses natures) 120g de chèvre...

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Tags: Miam, chèvre, poivrons, tartare

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16 juillet 2010

Muffins aux fruits rouges

(pour 14 muffins) 50g de farine 50g de poudre d'amandes 100g de sucre 75g de beurre fondu 3 blancs d'oeufs 150g de fruits rouges qqs amandes effilées Mélanger la farine, les amandes en poudre et le sucre dans un récipient. Y ajouter le beurre fondu et...

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Tags: Miam, fruits rouges, muffins, amandes, framboises

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